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      <language>es</language>
      <pubDate>Fri, 09 Dec 2011 21:23:00 +0100</pubDate>
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      <category><![CDATA[Recetas]]></category>
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         <title><![CDATA[COSTILLITAS DE PUERCO A LA MEXICANA]]></title>
         <link>http://cocinaprofesionalmeed.webnode.es/news/costillitas-de-puerco-a-la-mexicana/</link>
         <description><![CDATA[
	Ingredientes necesarios en este receta:

	Costillas de Puerco: 1 kg

	Cebolla: 1/2

	Chiles Poblanos: 2

	Jitomates: 1/2 kg

	Granos de Elote: 1 lata chica

	Ajo: 1 diente

	Cilantro: 3 cucharadas

	Aceite: 3 cucharadas

	Agua: 1/2 litro

	Sal: al gusto

	Pimienta Negra: al gusto

	Como se prepara Costillitas de Puerco a la Mexicana: Cocer las costillitas en el agua con sal, hasta que se reduzca el agua. Agregar el aceite y freirlas. Incorporar la cebolla y el chile en rajas. Licuar el tomate...]]></description>
         <pubDate>Fri, 09 Dec 2011 21:23:00 +0100</pubDate>
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         <category>Recetas</category>
      </item>
      <item>
         <title><![CDATA[TROCITOS DE CARNE DE PUERCO EN CHILE]]></title>
         <link>http://cocinaprofesionalmeed.webnode.es/news/trocitos-de-carne-de-puerco-en-chile/</link>
         <description><![CDATA[
	
		Ingredientes necesarios en este receta:
	
		Carne de Puerco: 1/2 kg
	
		Chiles Anchos: 2
	
		Harina: 1 cucharada
	
		Aceite: 1 cucharada o Manteca
	
		Ajos: 3 dientes
	
		Sal: al gusto


	Como se prepara Trocitos de Carne de Puerco en Chile: Cocer la carne en trozos con sal, dos ajos, y agua. Cocer el chile y licuarlo con un diente de ajo. Dorar en aceite la harina y mezclarla con lo licuado.

	Agregar caldo al gusto y la carne. Tapar y cocinar unos minutos.
]]></description>
         <pubDate>Fri, 09 Dec 2011 21:21:00 +0100</pubDate>
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         <category>Recetas</category>
      </item>
      <item>
         <title><![CDATA[TORTAS DE CAMARÓN]]></title>
         <link>http://cocinaprofesionalmeed.webnode.es/news/tortas-de-camaron/</link>
         <description><![CDATA[
	Ingredientes necesarios en este receta:

	Camarón Seco Molido: 1/4 kg

	Huevos: 2 kg

	Harina: 1 cucharadita

	Tomate: 1/4 kg

	Orégano: 1 pizca

	Ajo: 1 diente

	Sal: al gusto

	Aceite: suficiente para freír

	Como se prepara Tortas de Camarón: Se baten. los huevos a punto de listón, agregar la harina y el camarón. Tomar una cucharada de la mezcla y vaciarla al aceite caliente para formar la torta y freír. Sacar y escurrir. Licuar el tomate el ajo, el orégano y sal al gusto y guisarlo con...]]></description>
         <pubDate>Fri, 09 Dec 2011 21:19:00 +0100</pubDate>
         <guid isPermaLink="true">http://cocinaprofesionalmeed.webnode.es/news/tortas-de-camaron/</guid>
         <category>Recetas</category>
      </item>
      <item>
         <title><![CDATA[ MOLE DE OLLA]]></title>
         <link>http://cocinaprofesionalmeed.webnode.es/news/mole-de-olla/</link>
         <description><![CDATA[
	Ingredientes necesarios en este receta:

	Chambarete de Res: 1/2 kg, en trozos

	Empuje de Res: 1/2 kg, en trozos

	Costilla Cargada: 1/2 kg

	Agua: la necesaria

	Cebolla Blanca: 1, grande

	Epazote: 1 rama

	Xoconostle: 2 pelados, sin el centro

	Ajo: 2 dientes

	Sazonador de Res: 2 cucharadas

	Elote: 3 tiernos partidos

	Zanahoria: 3, peladasy cortadas

	Calabacita: 5 partidas en 4

	Ejote: 1/2 kg, limpios

	Sal: al gusto

	Chile Ancho: 2 asados, desvenados y remojados en agua

	Chile...]]></description>
         <pubDate>Fri, 09 Dec 2011 21:16:00 +0100</pubDate>
         <guid isPermaLink="true">http://cocinaprofesionalmeed.webnode.es/news/mole-de-olla/</guid>
         <category>Recetas</category>
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         <title><![CDATA[CREMA DE FRIJOLES]]></title>
         <link>http://cocinaprofesionalmeed.webnode.es/news/crema-de-frijoles/</link>
         <description><![CDATA[
	Ingredientes necesarios en este receta:

	Frijoles: 2 tazas, cocidos

	Puré de Tomate: 2 latas de 210 g

	Leche Evaporada: 2 tazas

	Consomé de Pollo: 1 cuacharada

	Queso Fresco: al gusto

	Sal: al gusto

	Como se prepara Crema de Frijoles: Se derriten 3/4 de la barra de mantequilla, se agrega el puré y sal al gusto. Se licuan los frijoles con la leche y el consomé. Incorporar lo licuado al puré.

	Apagar después de hervir. Al servir espolvorear queso fresco rallado al gusto.
]]></description>
         <pubDate>Fri, 09 Dec 2011 21:14:00 +0100</pubDate>
         <guid isPermaLink="true">http://cocinaprofesionalmeed.webnode.es/news/crema-de-frijoles/</guid>
         <category>Recetas</category>
      </item>
      <item>
         <title><![CDATA[CALDO MEXICA]]></title>
         <link>http://cocinaprofesionalmeed.webnode.es/news/caldo-mexica/</link>
         <description><![CDATA[
	Ingredientes necesarios en este receta:

	Frijoles Negros: 250 grs

	Agua: la necesaria

	Cebolla Blanca: 1

	Sal: al gusto

	Epazote: 1 rama

	Mantequilla: 2 cucharadas

	Harina: 2 cucharadas

	Nopales: 4 picados, en cubitos cocidos y escurridos

	Elotes: 2 desgranados y cocidos

	Chicharrón de Puerco: 150 g troceado (omitir para la receta vegetariana)

	Como se prepara Caldo Mexica: Remoja los frijoles una noche antes en agua fría. Cambia el agua y cuécelos con la mitad de la cebolla hasta...]]></description>
         <pubDate>Fri, 09 Dec 2011 21:12:00 +0100</pubDate>
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         <category>Recetas</category>
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      <item>
         <title><![CDATA[TACOS DORADOS]]></title>
         <link>http://cocinaprofesionalmeed.webnode.es/news/tacos-dorados/</link>
         <description><![CDATA[
	Ingredientes necesarios en este receta:

	Pierna de Puerco ó Cuete de Res: 1/2 kg

	Ajo: 2 dientes

	Tortillas de Maíz: 1/2 kg

	Lechuga: 1/2

	Zanahoria: 1

	Rábanos: 10

	Aceite: suficiente para freír

	Sal: al gusto

	Pimienta: al gusto

	Queso: al gusto

	Caldillo de Tomate: al gusto

	Como se prepara Tacos Dorados: Se cuece la carne y las papas con los ajos y la sal. La carne se desmenuza, la papa se corta en cuadros pequeños y se revuelven. Salpimentar. Se pica finamente la lechuga, los...]]></description>
         <pubDate>Fri, 09 Dec 2011 21:09:00 +0100</pubDate>
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         <category>Recetas</category>
      </item>
      <item>
         <title><![CDATA[ENCHILADAS DE MOLE OAXAQUEÑAS]]></title>
         <link>http://cocinaprofesionalmeed.webnode.es/news/enchiladas%20de%20mole%20oaxaque%c3%b1as/</link>
         <description><![CDATA[
	Ingredientes necesarios en este receta:

	Machaca: 1/4 kg, o

	Carne de Res: 1/4 kg, cocido

	Jitomates: 1/2 kg

	Cebolla: 1

	Chocolate: 1 tableta

	Azúcar: 1 cucharada

	Mole: 1 frasco

	Galletas de Soda: 100 g

	Caldo de Carne: 6 tazas, o

	Consomé de Pollo: 6 tazas

	Queso Cotija: 100 g, o

	Queso Fresco: 100 g

	Tortillas de Maíz: 1/2 kg

	Sal: al gusto

	Pimienta: al gusto

	Como se prepara Enchiladas de Mole Oaxaqueñas: Remojar 30 minutos la tableta de chocolate en el caldo o consomé,...]]></description>
         <pubDate>Fri, 09 Dec 2011 21:05:00 +0100</pubDate>
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         <category>Recetas</category>
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         <title><![CDATA[TAMALES VERACRUZANOS]]></title>
         <link>http://cocinaprofesionalmeed.webnode.es/news/tamales-veracruzanos/</link>
         <description><![CDATA[
	Ingredientes necesarios en este receta:

	Masa: 1 kg

	Manteca: 425 g

	Carne de Res: 1 kg

	Chiles Anchos: 3

	Chile Guajillo: 2

	Ajo: 4 dientes, grandes

	Cebolla: 1/2

	Acuyo: 1 hoja

	Sal: al gusto

	Pimienta Negra: al gusto

	Orégano: al gusto

	Hojas de Platano: 12

	Como se prepara Tamales Veracruzanos: Cocer la carne en trozos con sal, ajo y cebolla. Guisarla con la mezcla que resulte de licuar los chiles, ajos, sal, pimienta y orégano. Preparar la masa con el caldo de la carne y sal...]]></description>
         <pubDate>Fri, 09 Dec 2011 20:59:00 +0100</pubDate>
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         <category>Recetas</category>
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         <title><![CDATA[COCHINITA PIBIL]]></title>
         <link>http://cocinaprofesionalmeed.webnode.es/news/cochinita-pibil/</link>
         <description><![CDATA[
	Ingredientes necesarios en este receta:

	Pierna de Puerco: 1 kg

	Jugo de Naranja Agrio: 3/4 vaso

	Ajo: 5 dientes

	Recado Rojo o Achiote: 1/2 taza

	Laurel: 4 hojas

	Limón: 1, jugo (si no tiene naranja agria

	Semillas de Comino: 1 cucharadita

	Canela: 1/4 cucharadita

	Tomillo: 1 cucharadita

	Orégano: 1/2 cucharadita

	Sal: 1/2 cucharadita

	Pimienta Negra: 1 cucharadita

	Jitomates: 3, tipo huaje

	Cebolla: 1

	Chile Cascabel: 2

	Hojas de Plátano: 1/4 kg

	Papel Aluminio

	Como se...]]></description>
         <pubDate>Fri, 09 Dec 2011 20:56:00 +0100</pubDate>
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         <category>Recetas</category>
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